親親寶貝- 小貴貴 -

10/25週日的下午去台北市政府廣場走走,那裡有辦一場類似市集的活動,
從國父紀念館走過去,路經國父紀念館時發現..那裡熱鬧很多,真是拜陸客所賜,
也好,請多買一點,多振興台灣的經濟吧~

繞過國父紀念館來到台北市政府廣場..
聚集很多商家,人潮並不多,今天的氣候因盧碧遠離,秋高氣爽,真是舒服的散步啦~
商家很多,大部份都是特產,很合馬麻的口味,馬麻就愛東看西看的..
這一路走來,馬麻買了-黑糖糕,婆則是買了她一直念念不忘的好喝酸梅湯..ㄟ~
怎麼在離開市集時婆手上多了一包”粿仔條”勒..好吧~ 今晚的晚餐就是它了..

這粿仔條要怎麼做勒?用熱炒的,再加上冰箱婆剩下的湯,今晚的晚餐果然既簡單又豐富..
將..將..將..將,好了, 熱騰騰的粿仔條上桌了-

問我配料是什麼? 香菇,肉絲,蝦米,蒜啦~ 還有一味就是小白菜啦,
把拔說,醬汁不太夠..有點乾,yes..下次改進..第一次炒粿仔條- 成功啦 -

補充說明:
1.肉絲下鍋前要先醃過,肉絲跟其他配料要分開炒,
2.香菇下鍋後加點醬油去悶一下讓香味跑出再放入其它配菜..

這次我並沒有用蝦米去爆香,下次改用蝦米去爆香再試試口感是否有不同..
發現從ㄚ基師身上學到做菜並不是一口氣就把菜全部放入亂炒一通,
炒菜時放入順序會影響成品的口感,之前還沒有感覺,這次發現肉絲跟香菇的口感是分離的..
小白菜裡就有香菇跟蝦米的香味..因為不敢把肉絲炒太久怕肉質太老的關係..
關於這點,馬麻還要去找找有關炒類的功夫,如何讓這些配件的口感更搭在一起..

[OS:我發現我是有點作菜的興趣啦~ 可能只是一個簡單的念頭:希望為家人的建康把關吧~]